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多项选择题

A．微生物 B．食品的水分 C．食品的酸碱性 D．温度影响食品腐败变质的因素有（）。……

影响食品腐败变质的因素有（）。

A．微生物
B．食品的水分
C．食品的酸碱性
D．温度

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热门试题

多项选择题县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（）。

A．税务登记证
B．许可颁发
C．日常监督检查结果
D．违法行为查处情况

多项选择题食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施：（）。

A．进入生产经营场所实施现场检查
B．对生产经营的食品进行抽样检验
C．查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料
D．查封违法从事食品生产经营活动的场所

单项选择题我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

A．餐具
B．饮具
C．熟食品容器
D．以上都是

单项选择题下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

A．食品加工人员不良的卫生习惯
B．生熟案板分开
C．食品加工人员携带病菌
D．食品容器、工用具污染了病菌

单项选择题超过保质期限的食品（）。

A．可继续销售
B．可降价销售
C．不能销售
D．可作处理食品销售