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单项选择题

A．铅、镉B．铁、锌C．铜、钴D．铝、镍陶瓷容器中可能移入食品的有害物质是（）。……

陶瓷容器中可能移入食品的有害物质是（）。

A．铅、镉
B．铁、锌
C．铜、钴
D．铝、镍

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热门试题

单项选择题癞皮病主要是由于（）缺乏引起的。

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素B6
D．烟酸

单项选择题下列情形哪种情况不会引起亚硝酸盐中毒（）。

A．煮熟的蔬菜长时间放置
B．含有硝酸盐的新鲜蔬菜
C．粗盐腌制的泡菜
D．用“苦开水”清洗过的新鲜蔬菜

单项选择题我国膳食纤维的每日推荐摄入量是（）g。

A．25
B．30
C．35
D．40

单项选择题牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）。

A．蛋白质
B．脂肪
C．铁
D．钙

单项选择题鱼类食品几乎不合下列哪种维生素（）。

A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D

单项选择题男性青少年骨骼肌发育迅速，对铁的需求大，铁的AI值为（）mg d。

A．16~20
B．20~22
C．22~25
D．25~30

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A．>50
B．>40
C．20-40
D．<20

单项选择题尿液保存时防腐效果较好，但能干扰尿糖测定的防腐剂是（）。

A．甲苯
B．碳酸钠
C．氯仿
D．浓盐酸

单项选择题内因子有促进哪种维生素吸收的作用（）。

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12

单项选择题水肿型蛋白质-能量营养不良的主要特征是（）。

A．以蛋白质缺乏为主
B．以能量缺乏为主
C．以四肢水肿为主
D．腹部因脂肪堆积而肿胀