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多项选择题

A．由肽键断裂引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．是蛋白的空间构象被破坏蛋白质变性……

蛋白质变性

A．由肽键断裂引起
B．都是不可逆的
C．可使其生物活性丧失
D．是蛋白的空间构象被破坏
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