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单项选择题

A.龙葵素B.毒肽C.苯甲酯D.皂素E.氢氰酸四季豆中的主要有毒物质是……

四季豆是常见的蔬菜,如果烹饪时间太短,很容易引起中毒。
四季豆中的主要有毒物质是

A.龙葵素
B.毒肽
C.苯甲酯
D.皂素
E.氢氰酸
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