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多项选择题

A.营养丰富 B.含水量高C.加工环节多D.食用前不再加热E.一次食用量多冷菜高危险性的原因包括( )。……

冷菜高危险性的原因包括( )。

A.营养丰富
B.含水量高
C.加工环节多
D.食用前不再加热
E.一次食用量多