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单项选择题

食品毒物(污染物)的接触特点是各种外来化合物的接触特点……

各种外来化合物的接触特点

食品毒物(污染物)的接触特点是

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单项选择题危险度

A．外来化合物自身具有的能导致机体损伤的能力
B．化学物在一定接触条件下，对人体造成损害可能性的定量估计
C．化学物在规定的使用方式和用量条件下，对人体健康不产生任何损害
D．通过动物试验和对人群的观察，阐明某种外来化学物的毒性及其潜在危害
E．以定量的概念，在人类接触环境有害因素后，对健康潜在损害的程度进行估测和鉴定