找考题网-背景图
单项选择题

A．GAP B．GMPC．GVPD．GHP（ ）已被国际上公认为是实施HACCP的必备程序。……

（ ）已被国际上公认为是实施HACCP的必备程序。

A．GAP
B．GMP
C．GVP
D．GHP
<上一题 目录 下一题>
热门试题

单项选择题食品中常见的有害菌中，属于嗜冷菌的有（ ）。

A．金黄色葡萄球菌
B．李斯特菌
C．脂肪芽孢杆菌

单项选择题鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（ ）。

A．鲜蛋冷藏3个月 熟蛋冷藏7天
B．鲜蛋冷藏6个月 熟蛋冷藏1个月
C．鲜蛋冷藏1-2个月 熟蛋冷藏15天
D．鲜蛋冷藏1-2个月 熟蛋冷藏7天

单项选择题餐饮具的化学消毒，消毒液中有效氯的浓度应该为（ ）ppm以上，浸泡（ ）分钟以上。

A．150,3
B．250,5
C．350,8

单项选择题餐饮服务单位发生食物中毒或疑似状况，应该（ ）。

A．立即开展相关的清洁卫生工作
B．保留现场的食品、原料、工具等，并报告监管机构
C．继续营业

单项选择题根据控制显著危害的程度，关键控制点可以分为（ ）种类型。

A．2
B．3
C．4
D．5