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单项选择题

A．过氧化物值B．K值C．皂化价D．折光率E．挥发性盐基总氮判断鲜猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是……

判断鲜猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是

A．过氧化物值
B．K值
C．皂化价
D．折光率
E．挥发性盐基总氮

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热门试题

单项选择题心理过程包括

A．感觉、知觉、记忆、理想、人格、情感意志等
B．感觉、知觉、记忆、想象、思维、情感意志等
C．感觉、知觉、记忆、想象、能力、情感意志等
D．感觉、知觉、动机、想象、思维、情感意志等
E．记忆、想象、兴趣、能力、思维、情感意志等

单项选择题对毒物的毒性影响最大的环境因素是

A．气湿
B．气温
C．气压
D．气流
E．光照

单项选择题下列不属于健康危险行为特征的是

A．后天生活习惯
B．长期稳定的行为
C．偶然性行为
D．有明显的健康危害
E．偏离行为

单项选择题在卫生毒理学实验中，研究毒物急性毒性最有实用意义的指标是

A．死亡率
B．半数致死剂量
C．病理学变化
D．生物化学变化
E．剂量-效应关系

单项选择题苯作业工人的膳食调配，除外

A．增加优质蛋白质的摄入
B．提高脂肪摄入量
C．充足的维生素C、维生素B₆、B₁₂
D．适当增加铁的摄入
E．适当提高碳水化合物的摄入

单项选择题下列哪项不符合老年营养需要

A．总热能摄入量应降低
B．摄入尽量多的动物蛋白质
C．脂肪摄入不宜过多
D．不宜食含蔗糖高的食物