判断题食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
判断题黄曲霉毒素属于化学污染危害，它具有极强的致癌作用。
判断题HACCP计划中，生产操作限值范围的设定应比关键控制限值更窄。
判断题少量采购时不必索证，只需留存供应商的联系方式即可。
判断题食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
