食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。

判断题感官评价受主观影响较大，不是一种科学的评价方法。

多项选择题下面哪些微生物能够引起食品源性传染病（）

A．甲肝病毒
B．狂犬病毒
C．诺瓦克病毒
D．轮状病毒

多项选择题秤杆上设有三颗星（为我国古代从业者的一种自律行为，认为达不到足斤足两就是缺乏道德，应当“一两也不能少”），分别叫做叫“福、禄、寿”。那么，缺人家三两，应当是（）

A．缺“福”
B．缺“禄”
C．缺“寿”
D．缺“德”

多项选择题关于大肠杆菌O157的说法，正确的是（）

A．大肠杆菌O₁₅₇ ：H7属于肠出血型大肠杆菌
B．美国首次发现其产生志贺氏毒素样毒素
C．2006年在日本引起过大规模的食物中毒
D．我国有些地区曾爆发流行过O₁₅₇ 食物中毒

多项选择题（）是标出已经出现过的食品安全事件

A．1982年；英国O 157食物中毒事件
B．1999年；比利时二恶英污染事件
C．2006年；我国阜阳“大头婴”事件
D．2007年；美国花生酱沙门菌污染事件