单项选择题关键控制点监控就是要（ ）。
单项选择题餐饮服务企业应当建立（ ）的采购记录制度。
单项选择题《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，每份餐饮食品的留样不少于（ ）克。
单项选择题ISO 22000标准不适用于（ ）。
单项选择题对餐具来说，湿热消毒比干热消毒( )一些。
