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单项选择题

A．生上熟下 B．熟上生下若只能把生、熟食品摆放同一处，要点是（）。……

若只能把生、熟食品摆放同一处，要点是（）。

A．生上熟下
B．熟上生下

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热门试题

单项选择题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因为其中会含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。

A．苯并芘
B．二噁英
C．黄曲霉毒素
D．亚硝胺

单项选择题实施危害分析时，应关注（）的危害。

A．通过损伤或疾病影响到人体健康
B．在材料或加工过程中可能产生
C．生物、化学和物理
D．以上均是

单项选择题粮食中出现黄曲霉毒素，属于( )。

A．生物性污染
B．物理性污染
C．化学性污染
D．以上都不是

单项选择题（）对出具的食品检验报告负责。

A．食品检验机构
B．食品检验机构和检验人
C．食品检验机构和技术负责人

单项选择题奶粉中发现有三聚氰胺，这属于( )危害。

A．人为危害 (
B．物理性危害
C．生物性危害
D．化学性危害