单项选择题不直接参与维持蛋白质二级结构的化学键是______。
单项选择题下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的______
单项选择题下列氨基酸中,哪一种含氮量最高
单项选择题氨基酸与茚三酮发生反应是______作用引起的。
单项选择题0L 1.0mol L处等电点pH的甘氨酸溶液中加入0.3mol的NaOH,所得溶液的pH是______(pK1=2.34,pK2=9.60)