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多项选择题

A．感官品质B．微生物学分析C．污染物、重金属污染D．营养成分的分析E．保健功能的验证下列检验内容属于食品加工……

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有( )。

A．感官品质
B．微生物学分析
C．污染物、重金属污染
D．营养成分的分析
E．保健功能的验证

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热门试题

单项选择题一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为( )。

A．色氨酸
B．蛋氨酸
C．赖氨酸
D．精氨酸

单项选择题谷物中( )含量最多。

A．蛋白质
B．脂肪
C．淀粉
D．矿物质

单项选择题人体发生乳糖不耐受的原因是( )。

A．膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B．体内缺少乳糖酶
C．青春期引用牛乳过多
D．肠道微生物异常增殖

单项选择题下列关于乳中碳水化合物的描述，错误的是( )。

A．主要为乳糖，含量约占4.6%
B．乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
C．乳糖不耐症多为继发
D．乳糖不耐症在婴儿时期就有发生

单项选择题水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到( )左右而制成。

A．30%
B．40%
C．50%
D．60%