单项选择题谭家菜成为北京饭店四大菜，是指( )。P98
单项选择题京城内最负盛名的涮肉馆是( )。P96
单项选择题北京雕漆大型制品“阿房宫大屏风”由( )组成。P104
单项选择题同仁堂传人开始不传外人的是乐印川，它是( )。P113
单项选择题在清末民初的1904年、1915年两次在国际上获大奖的是( )。P103
