A．食物中的血红素铁的吸收受膳食因素的影响比非血红素铁大B．食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后……

单项选择题能促进非血红素铁吸收的有（）

A．蔬菜
B．骨头汤
C．鱼肉
D．抗酸药

单项选择题硒在人体组织与器官中含量相对最低的是（）

A．肝脏
B．胰脏
C．肾脏
D．脂肪

单项选择题亚油酸是（）

A．n-3系脂肪酸
B．n-6系脂肪酸
C．n-7系脂肪酸
D．n-9系脂肪酸

单项选择题酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（）

A．色氨酸
B．赖氨酸
C．苯丙氨酸
D．蛋氨酸

单项选择题以下对可耐受最腹毋入量（UL）的解释，哪项是错误的（）

A．是平均每日可以摄入该营养素的最高量
B．这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C．是健康个体的营养素摄入目标
D．当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大

单项选择题RNI是以下列哪项为基础制订的（）

A．AI
B．UL
C．RDA
D．EAR

单项选择题胃壁细胞可分泌（）

A．胃蛋白酶原
B．胃液
C．胃泌素
D．盐酸和内因子

单项选择题上消化道是指（）

A．口腔和咽
B．从口腔到食管
C．从口腔到胃
D．从口腔到十二指肠

单项选择题以下哪点不符合婴儿消化系统的特点（）

A．肠壁腺体发育差，消化酶功能弱
B．新生儿唾液腺分化不全
C．出生后3～4月唾液淀粉酶含量增多
D．凝乳酶和脂肪酶含量少，不能消化脂肪

单项选择题整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（）

A．增加10％～15％
B．增加50％
C．最大增加量为50％
D．增加10％～15％