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单项选择题

A．微生物B．湿度C．水分D．阳光E．pH在食品腐败变质过程中起主要作用的是……

在食品腐败变质过程中起主要作用的是

A．微生物
B．湿度
C．水分
D．阳光
E．pH

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A．工作人员密集，停留时间短，流动性较大
B．工作人员密集，停留时间长，流动性较大
C．工作人员相对集中，停留时间长，流动性较小
D．工作人员相对集中，停留时间短，流动性较大
E．工作人员相对集中，停留时间长，流动性较大

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A．N₂O和NO
B．NO₂和NO
C．NO和N2O₃
D．N₂O₅和NO₂
E．NO₃和N₂O

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