农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡有裂缝的菜坛不能用。然后加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃—32℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不成”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。
若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么

填空题菜坛为什么要密封______，若菜坛有裂缝，可能会出现什么结果

填空题胰岛分泌的激素直接进入（）；实验中将胰液管结扎后再取出胰岛进行实验的目的是（）。 请结合人体内生理过程图解回答：

填空题若将目的基因转入胚胎干细胞，再经过一系列过程可获得目的基因稳定遗传的转基因动物。 ①将带有目的基因胚胎干细胞注射到普通细胞的______中，胚胎将发育成嵌合型个体。如果转化的胚胎干细胞正好发育成______细胞，则嵌合型个体生下的幼体就极有可能带有目的基因。 ②从胚胎干细胞转化到获得目的基因纯合子，配合基因检测，最少需要______代。试简述育种的基本过程：______。

填空题把试管苗转移到新的培养基上时，需要在超净工作台上进行，即需要避免______的污染。

填空题你认为上述过程的关键步骤是______。

填空题两位科学家要得出这个结论，必须还要再设置一组实验：______。

问答题光合作用的强度有多种影响因素，这其中也包括环境因素，请为学生设计一个探究活动，探究环境因素对光合作用强度的影响。

填空题基因治疗时，将目的基因与逆转录病毒运载体结合的“针线”是______。将带有目的基因的受体细胞转入患者体内，患者症状会有明显缓解，这表明______。

填空题植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴。该技术可以保持品种的______，繁殖种苗的速度______。离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养，最终能形成完整的植株，说明该植物细胞具有该植物的全部______。

填空题用白酒擦拭泡菜坛的目的是______。