找考题网-背景图
问答题

发酵

【参考答案】

一般在无氧条件下,通过酶的催化作用,植物细胞把糖类等有机物分解成为不彻底的氧化产物,同时释放出少量能量,如果这一过程用于微生物,习惯上就被称为发酵。