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多项选择题

A．平衡膳食B．食物多样C．饭菜适口D．经济合理E．三餐能量分配合理食谱编制的基本原则包括______。……

食谱编制的基本原则包括______。

A．平衡膳食
B．食物多样
C．饭菜适口
D．经济合理
E．三餐能量分配合理

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热门试题

多项选择题成人体格测量的重要指标有______。

A．身高
B．体重
C．头围
D．坐高
E．视力

多项选择题对国家食物成分数据库的质量要求______。

A．食品要有代表性
B．包含营养成分要全面
C．数据表达要一致、明确
D．不同的数据库要具有可比性
E．数据库使用方便

多项选择题营养状况的评价，一般是通过______来进行综合评价。

A．膳食调查
B．人体测量
C．心电图、脑电图检测
D．人体营养水平的生化检验
E．营养缺乏的临床检查

多项选择题每100克食物蛋白质含量在10克以上的有______。

A．鲜鸡蛋
B．鲜活鲤鱼
C．干黄豆
D．干绿豆
E．豆腐

多项选择题正确获知食物可食部的方法有______。

A．直接查《中国食物成分表》
B．称量食品重量和废弃部分重量，再计算废弃部分占食品重量的百分比来
C．称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比
D．全部按100%可食计算
E．某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比

多项选择题在食物成分表中某食物的某营养素含量用“、、、”表示，说明______。

A．该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B．该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线
C．理论上估计不存在该种成分
D．表示这种食物中绝对没有这种营养素
E．这种食物中该营养素含量太少了，测不出来

多项选择题鼓励成年人摄入的食物有______。

A．猪肉
B．水果和蔬菜
C．全谷类食物
D．脱脂或低脂乳品
E．低度酒

多项选择题婴儿的能量消耗包括______。

A．基础代谢
B．体力活动
C．食物特殊动力作用
D．排泄耗能
E．生长发育

多项选择题维生素的特点是______。

A．一类有机化合物
B．在体内不是构成组组织的原料
C．可在体内氧化提供能量
D．一类调节机体物质代谢的重要物质
E．在体内及食物中含量极微

单项选择题小王，女，18岁，身高160cm，体重50kg，胸围80cm，其BMI和Vervaeck指数分别为______。

A．19.5、69.5
B．31.3、81.3
C．19.5、81.3
D．18.0、69.5