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多项选择题

A．枫泾丁蹄B．糟钵头C．红烧全狗D．冬瓜鳖裙羹E．下巴甩水沪菜的代表菜是( )。……

沪菜的代表菜是( )。

A．枫泾丁蹄
B．糟钵头
C．红烧全狗
D．冬瓜鳖裙羹
E．下巴甩水
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热门试题

多项选择题清代素菜的派别包括( )。

A．官府素食
B．宫廷素食
C．寺院素食
D．民间素食
E．少数民族素食

多项选择题浙江菜的代表菜是( )。

A．蜜汁火方
B．冰糖甲鱼
C．怀抱鲤
D．太爷鸡
E．叫化鸡

多项选择题京菜的代表菜是( )。

A．白煮肉
B．涮羊肉
C．葫芦鸡
D．道口烧鸡
E．北京烤鸭

多项选择题塞北三珍是( )。

A．醍醐
B．冬虫夏草炖雪鸡
C．酥酪
D．马奶酒
E．蘑菇炖羊肉

多项选择题素菜的特点有( )。

A．营养特殊，疗疾健身
B．选料极广，珍品繁多，制作考究
C．菜名寓意深远，古朴典雅
D．注重原料的选择和原料的搭配
E．模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似