单项选择题肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为（ ）℃左右。
单项选择题国家食品安全事故应急预案由（ ）组织制定。
单项选择题生食或半生食的鱼类必须经过冷冻处理，主要目的是（ ）。
单项选择题冷食操作间的紫外线消毒灯,应在无人工作时开启（ ）以上才有效果。
单项选择题冷藏冷冻食品时不要超负荷存放，是要避免（ ）。
