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单项选择题

A．色氨酸B．缬氨酸C．苏氨酸D．赖氨酸E．蛋氨酸该谷物的限制氨基酸是……

一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸 0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。
该谷物的限制氨基酸是

A．色氨酸
B．缬氨酸
C．苏氨酸
D．赖氨酸
E．蛋氨酸
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A．生长迟缓
B．受精卵死亡
C．致畸作用
D．母体毒性
E．母体死亡

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B．铁剂治疗
C．胃肠道检查
D．治疗胃病
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C．酶源毒物
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B．观察法
C．小组访谈法
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A．生长迟缓
B．受精卵死亡
C．致畸作用
D．母体毒性
E．母体死亡

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B．80%
C．40%
D．20%
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B．食盐中加碘
C．口服碘剂
D．食用含碘食品
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单项选择题膳食缺乏锌可引起

A．干眼病
B．克汀病
C．癞皮病
D．异食癖
E．坏血病

单项选择题该谷物的氨基酸分是

A．0.42
B．0.70
C．1.04
D．0.96
E．1.10