A．食品中存在致病菌的危险B．加热时间与温度控制有误C．蟑螂污染的食品D．食品中含有可能对人体健康造成伤害的因……

单项选择题在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？

单项选择题下列哪种方法不属于脂肪测定方法？

单项选择题胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？

单项选择题下列哪个概念是用于衡量检测灵敏度大小的？

单项选择题冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松弛，这样的冻猪肉可认定为（）

A．良质冻猪肉
B．次质冻猪肉
C．变质冻猪肉
D．合格冻猪