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问答题

(厦门大学2008年考研试题)在蛋白质序列测定中必须先用_______对蛋白质的多肽链进行部分水解成较小的肽段,才能进一步采用_______法进行肽段的序一列测定。

【参考答案】

正确答案:蛋白酶 Edman化学降解