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判断题

维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。( )

【参考答案】

正确
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热门试题

判断题棉子糖、水苏糖属于双糖。( )

多项选择题蛋白质的互补作用原则是指______。

A．食物的生物学种属越远越好
B．动物性食物之间的混合较好
C．搭配的种类越多越好
D．食用时间越近越好
E．人体缺乏的补足为好

多项选择题水平衡调节的影响因素有______。

A．习惯
B．口渴中枢
C．抗利尿激素
D．胰腺
E．肾脏

多项选择题与痛风发生关系密切的膳食因素包括______。

A．肥胖
B．低嘌呤膳食
C．高脂肪膳食
D．摄入较多的蔬菜和水果
E．饮酒

多项选择题加工烹调过程中损失小，一般不会随水流失的营养素是______。

A．维生素C
B．维生素A
C．叶酸
D．烟酸
E．维生素E

多项选择题亚慢性毒性试验包括______。

A．90天喂养试验
B．繁殖试验
C．传统致畸试验
D．代谢试验

多项选择题当机体长期缺乏时会对视力产生影响的营养素是______。

A．脂肪酸
B．维生素A
C．α—亚麻酸
D．γ—亚麻酸
E．维生素E

多项选择题社区营养教育评价的内容包括______。

A．是否达到目标
B．实施营养教育产生的效果
C．是否按计划执行
D．分析影响效果的原因
E．取得成功的经验

多项选择题对所存在的营养问题进行综合分析时，应弄清的问题有______。

A．人群分布
B．存在何种营养性疾病
C．营养性疾病的程度
D．疾病产生的原因
E．该疾病将产生的影响

多项选择题与谷类相比，豆类下列哪些营养素含量较高______。

A．烟酸
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．维生素E