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单项选择题

A.分子量变小B.溶解度降低C.呈色性下降D.粘度减低E.不易被蛋白酶水解蛋白质变性后的表现是……

蛋白质变性后的表现是

A.分子量变小
B.溶解度降低
C.呈色性下降
D.粘度减低
E.不易被蛋白酶水解
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