A．微生物污染 B．加入不洁净水 C．发酵 D．脂肪含量不够 E．容器不卫生
单项选择题N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成？（）
A．硝酸和胺类 B．亚硝酸和胺类 C．亚硝酸盐和胺类 D．亚硝酸盐和醇类 E．亚硝酸盐和醛类
单项选择题大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量？（）
A．1克或毫升 B．10克或毫升 C．100克或毫升 D．500克或毫升 E．1000克或毫升
单项选择题多发性神经炎是何种维生素缺乏的表现？（）
A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素C D．维生素B6 E．维生素B12
单项选择题计算标准化死亡率的目的是（）。
A．反映人群实际死亡水平 B．反映不同年龄组的人群死亡率 C．比较年龄结构相同人群的死亡水平 D．比较年龄结构不同人群的死亡水平 E．反映各地的死亡水平
单项选择题统计学中，率是指（）。
A．某现象实际发生数在全体观察对象中所占比重 B．某现象实际发生数与不可能发生该现象的观察单位数之比 C．可能发生某现象的单位总数与实际发生数之比 D．某现象的实际发生例数与可能发生该现象的观察单位总数之比 E．实际发生数占能够观察到的单位数的比例
单项选择题多个样本均数间两两比较常用的方法是（）。
A．t检验 B．q检验 C．F检验 D．行X列表卡方检验 E．配对比较的秩和检验
单项选择题完全随机设计的方差分析中，各类变异的关系是（）。
A.A B.B C.C D.D E.E
单项选择题假设检验时所犯的两类错误的关系是（）。
A．n一定时，α减小则β减小 B．n一定时，α减小则β增大 C．α值改变与β无关 D．检验中犯第一类错误则不会犯第二类错误 E．α等于1-β
单项选择题两样本均数比较的假设检验，按α＝0.05水准，认为差异有显著性，此时若推断有错，其错误的概率是（）。
A．大于0.05 B．小于0.05 C．等于0.05 D．β，而具体数值未知 E．1-β
单项选择题假设检验的第一类错误是指（）。
A．拒绝了实际上成立的H0 B．不拒绝实际上不成立的H0 C．拒绝了实际上不成立的H0 D．接受实际上错误的H0 E．拒绝H0时所犯的错误
