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多项选择题

A．物理法消毒 B．化学法消毒C．生物法消毒常用的餐用具消毒方法有（）。……

常用的餐用具消毒方法有（）。

A．物理法消毒
B．化学法消毒
C．生物法消毒

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热门试题

多项选择题餐饮业的加工经营场所可划分为（）三部分。

A．食品处理区
B．非食品处理区
C．原料仓库
D．就餐场所

多项选择题国家食品安全制度，包括（）。

A．食品安全风险监测制度
B．食品安全风险评估制度
C．食品生产经营许可制度
D．食品添加剂生产许可制度
E．食品安全召回制度
F．食品安全信息统一公布制度

多项选择题食品相关场所使用的杀虫剂、杀鼠剂和洗消剂等所有化学品，都要（）。

A．上锁管理
B．专人使用
C．做好记录
D．避免污染食品

多项选择题食品中的有害因素包括（）。

A．自然存在的有害物
B．违法添加的非食用物质
C．非故意添加的有害物质
D．被作为食品添加剂使用的对人体健康有害的物质

单项选择题正确的说法是，HACCP计划中（）。

A．关键限值一定是用数字来衡量
B．一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
C．一种危害只用一点进行控制就行了
D．以上都不对