问答题为什么要建立和实施食品安全追溯系统?
问答题论述HACCP的针对性、经济性、强制性和动态性特点
判断题县级以上质量技术监督部门可以依法作出吊销食品生产许可证的行政处罚。
问答题举例说明细菌性食物中毒及其感染型、毒素型的区别。
问答题简述GMP、SSOP与HACCP的关系。