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单项选择题

A．纤维素B．胡萝卜素C．维生素B1D．蛋白质E．淀粉绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含……

绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含

A．纤维素
B．胡萝卜素
C．维生素B1
D．蛋白质
E．淀粉
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热门试题

单项选择题维生素B1理化性质的特点为

A．酸性溶液中不稳定
B．碱性溶液中不稳定
C．烹调温度下损失多
D．易溶于乙醇
E．不易被亚硫酸盐分解

单项选择题社会营养监测的指标不包括

A．Engel指数
B．新生儿死亡率
C．慢性疾病发生率
D．能量平均摄入水平
E．能量来源比例

单项选择题多数食物蛋白质含氮量为

A．12%
B．16%
C．18%
D．26%
E．6%

单项选择题人体含量最高的微量元素是

A．钙
B．锌
C．铜
D．铁
E．钼

单项选择题除维生素C外，维生素中促进铁在体内吸收、储存及动员的还有

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素E
D．维生素A
E．叶酸