单项选择题

A．酿造B．曲霉C．黄曲霉D．毒素根据本文，味道鲜美腐乳的产生主要是靠( )……

在真菌家族中有一位酿造“博士”，叫曲霉，味道鲜美的腐乳就是靠它研制成功的．你一定知道，豆腐是制腐乳的原料，由于豆腐中含有的蛋白质不易被水溶解，所以未经加工的豆腐淡而无味．曲霉有一个“绝招”，它可以分泌l出一种能分解蛋白质的酶，把豆腐中丰*根据本文，味道鲜美腐乳的产生主要是靠( )

A．酿造
B．曲霉
C．黄曲霉
D．毒素

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题这次飞鸟号观测到银河系外x射线源的意义在于( )

A．为弄清宇宙及星系黑洞的诞生提供了重要线索
B．为弄清太阳系的形成提供了重要线索
C．为弄清银河系的形成提供了重要线索
D．为弄清人类的起源提供了重要线索

单项选择题比起雾和牛毛雨，作者宁可选择寒风、冰雪和疾风大雨，这是因为_______．

A．作者喜欢战斗
B．作者不怕牺牲
C．作者认为白色恐怖无法忍受，不如起来斗争
D．作者认为敌人的残酷并不可怕，可怕的是我们找不到出路

单项选择题在文章结尾处，作者所说的不幸是指 ( )

A．识文断字而且经常读书
B．生活健康并且红光满面
C．没有能力领略世界名著
D．衣食无忧而且生活快乐

单项选择题被甲烷菌“吞嚼”过的残渣还可以用作( )

A．沼气
B．酒精
C．电能
D．肥料(五)阅读下面短文，回答下列四道题

单项选择题飞鸟号观测到的x射线是从( )中放出来的．

A．距银河系几十亿乃至百亿光年的行星中放射出来的
B．距银河系几十亿乃至百亿光年的天体黑洞中放出来的
C．距银河系几十亿乃至百亿光年的卫星中放射出来的
D．银河系自身的的天体中放出来的