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单项选择题

A．糟钵头B．九转大肠C．凤阳酿豆腐D．腊味合蒸皖菜的代表菜是( )。……

皖菜的代表菜是( )。

A．糟钵头
B．九转大肠
C．凤阳酿豆腐
D．腊味合蒸

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热门试题

单项选择题粤菜的代表菜是( )。

A．三套鸭
B．炒西施舌
C．醋芹
D．白云猪手

单项选择题闽菜的代表菜是( )。

A．带把肘子
B．鸡泥桃花鱼
C．太爷鸡
D．佛跳墙

单项选择题具有海派风味的是( )。

A．京菜
B．沪菜
C．粤菜
D．闽菜

单项选择题十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是( )。

A．湘菜
B．鄂菜
C．鲁菜
D．沪菜

单项选择题广东的风味小吃是( )。

A．豌豆黄
B．蚝仔煎
C．娥姐粉果
D．刀削面

单项选择题我国面点制作历史悠久，利用发酵技术制作馒头源于( )。

A．周朝
B．汉朝
C．唐朝
D．宋朝

单项选择题孔府菜的代表名菜是( )。

A．清汤燕窝
B．蟹酿橙
C．东坡脯
D．莲花鸡签

单项选择题朝鲜族的传统菜肴是( )。

A．泡菜
B．白肉血肠
C．手扒羊肉
D．扒大乌参

单项选择题下列四种口味特点中，属于浙江风味的是( )。

A．以咸鲜香为主
B．以咸鲜为主
C．重辣酸香鲜软脆
D．重鲜嫩清脆

单项选择题回族不吃( )。

A．猪肉
B．羊肉
C．骆驼肉
D．牛肉