A．海带 B．冬瓜 C．蚕豆 D．白切猪肉痛风症应控制的食物是（）。……

单项选择题有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现，眼睑苍白，血红蛋白值低于正常，原因可能是（）。

A．膳食核黄素缺乏
B．膳食铁缺乏
C．膳食蛋白质缺乏
D．膳食锌缺乏

单项选择题营养不良包括（）。

A．营养不足
B．营养过剩
C．营养过剩和失调
D．营养不足，过剩及失调

单项选择题猪肝含高量的（）。

A．铁质
B．硫
C．钠
D．镁

单项选择题有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确？（）

A．都含高量钠，应尽量避免摄取
B．含高量饱和脂肪，应避免
C．含高钾
D．含高糖量，应避免摄取太多

单项选择题以下何种饮食不包括在医院基本饮食内？（）

A．普通饮食
B．低脂饮食
C．流质饮食
D．软饭

单项选择题有位2岁患儿囟门尚未闭合，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢，患儿最可能的病因是（）。

A．维生素K缺乏
B．维生素C过量
C．维生素D缺乏
D．维生素A过量

单项选择题体液的正常pH值是（）。

A．7.35-7.45
B．7.45-8.35
C．6.55-7.15
D．4.55-5.65

单项选择题有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏（）。

A．蛋白酶
B．脂肪酶
C．乳糖酶
D．淀粉酶

单项选择题一克食盐（氯化钠）含有（）。

A．3gNa，17gCl
B．0.5gNa，0.5gCl
C．0.6gNa,0.4gCl
D．0.4gNa,0.6gCl

单项选择题下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（）

A．乳品
B．肉品
C．水果
D．面类