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单项选择题

A.蛋白质分子所带电荷被中和,水化膜存在 B.特定的空间结构被破坏 C.蛋白质溶液发生沉淀 D.多肽链中的肽键……

在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵,可导致()

A.蛋白质分子所带电荷被中和,水化膜存在
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.多肽链中的肽键断裂