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单项选择题

A.使炒锅的温度更高B.使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长C.让沙子(或粗盐)吸收一些水分,使花……

在炒花生或栗子时.通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是( )。

A.使炒锅的温度更高
B.使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.让沙子(或粗盐)吸收一些水分,使花生或栗子更加干酥脆
D.让沙子(或粗盐)吸收部分热量,防止因温度过高而使花生或栗子变焦
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