研究性学习小组参观某市市郊建立的以沼气为中心，以保护生态环境为目标的“猪—沼—鱼—肥—果蔬”生态模式时绘出了如下模式图，请分析回答：

该生态系统的“基石”是（），若要生产3kg鸡肉最少需要水稻和大豆共（）kg。