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单项选择题

A．《随园食单》B．《食疗本草》C．《千金要方》D．《备急千金要方》我国最早的食疗专论是（）……

我国最早的食疗专论是（）

A．《随园食单》
B．《食疗本草》
C．《千金要方》
D．《备急千金要方》

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单项选择题（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

A．鲁菜
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜

单项选择题构成中国菜的主要部分是（）

A．素菜
B．地方风味菜
C．宫廷菜
D．少数民族菜