脂双层的结构由其脂质分子的特殊性质所决定，假如出现下列情况之一，将会怎样
    (1)假定磷脂只有一条烃链而非两条；
    (2)假定烃链比正常的短，例如只有10个碳原子长；
    (3)假定所有的烃链都是饱和的；
    (4)假定所有的烃链都是不饱和的；
    (5)假定双层含有混合的两种脂质分子，一种具有两条饱和的烃尾，另一种具有两条不饱和的烃尾；
    (6)假定每个脂质分子通过其中一条烃链的末端碳原子与相对单层的一个脂质分子共价连接。

 

【参考答案】

(1)若磷脂只有一条烃链而非两条，会与去垢剂结构相同。脂质头的直径比烃尾直径大的多，因而该分子的形状是圆锥形而不是圆柱形，分子聚集一起形成微团而不是双层。
(2)若烃链比正常的短，形成的脂双层更具有流动性。脂双层也更不稳定，这是由于较短的烃尾疏水性较弱，因此驱使形成脂双层的力量减弱......

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