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单项选择题

A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.碳水化合物酸败D.蔬菜的腐败挥发性盐基总氮用于鉴定______。……

挥发性盐基总氮用于鉴定______。

A.脂肪酸败
B.蛋白质腐败
C.碳水化合物酸败
D.蔬菜的腐败