单项选择题

A．肌肉呈黄色、变硬B．肌肉因充血、出血而色暗C．肌肉因强直或痉挛而僵硬D．肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出E．肌……

因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是　　

A．肌肉呈黄色、变硬
B．肌肉因充血、出血而色暗
C．肌肉因强直或痉挛而僵硬
D．肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出
E．肌肉系水性强，腌制时易出现色斑

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A．胶原纤维
B．成纤维细胞
C．中性粒细胞
D．平滑肌细胞
E．新生毛细血管

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