判断题膜蛋白不溶于水，它们基本上不含α螺旋。
填空题脂质过氧化定义为多不饱和脂肪酸或多不饱和脂质的氧化变质。它是典型的______参与的自由基链式反应。
填空题脂质按照化学组成可分为______脂质、______脂质和______脂质。
填空题必需脂肪酸是人体不可缺少的，但必须由膳食提供的两种多不饱和脂肪酸是______和______。
填空题人体所需的必需脂肪酸有______、______和______。脂类在体内的运输形式为______。
