案例分析题阅读《李将军列传》中的一段文字，回答下列小题：
广之将兵，乏绝之处，见水，士卒不尽饮，广不近水；士卒不尽食，广不尝食。宽缓不苛，士以此爱乐为用。 解释这段文字中加点词语。
乏绝：
尽饮：