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单项选择题

A.肽键断裂B.辅基脱落C.亚基解聚D.一级结构破坏E.空间结构破坏蛋白质变性的本质是……

蛋白质变性的本质是

A.肽键断裂
B.辅基脱落
C.亚基解聚
D.一级结构破坏
E.空间结构破坏
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