多项选择题到了清代,满族的一些古朴的烹调方法又传入北京。其中沿用至今的是( ) P94
多项选择题清朝建都北京以后,满族菜发展很快,著名菜肴有( ) P94
单项选择题谭家菜成为北京饭店四大菜,是指( )。P98
单项选择题京城内最负盛名的涮肉馆是( )。P96
单项选择题北京雕漆大型制品“阿房宫大屏风”由( )组成。P104
单项选择题同仁堂传人开始不传外人的是乐印川,它是( )。P113
单项选择题在清末民初的1904年、1915年两次在国际上获大奖的是( )。P103
单项选择题葡萄常把制作从泥坯改为玻璃料制品的是( )。P107
单项选择题全羊席是在哪一个时期出现的( )。P99
单项选择题我国哪一位著名国画家给烤肉季题写了“莲池别墅”的雅号( )。P96