问答题
简答题 简单谈谈酒精蒸馏的基本原理？
【参考答案】
酒精蒸馏是以拉乌尔定律为基础的。由于醪液中各组分挥发性不同，蒸发时液体组分和气体组分是不一样的，气相中含有较多挥发组分，经反复汽化和冷凝，易挥发组分和难挥发组分分开。
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