将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。

判断题钾是合成甲状腺素的主要成分。

判断题甲型肝炎多由饮食传播。

判断题肌细胞细长如纤维，又叫肌纤维。

判断题合理营养能够促进健康，营养缺乏和营养平衡失调则可引起疾病。

判断题孩子长个子主要是在夜里，静悄悄地长。

多项选择题空气污染对幼儿的影响主要表现有（）。

A.呼吸道疾病
B.生理机能障碍
C.心理机能障碍
D.眼鼻黏膜患病

多项选择题婴儿出生时，脊髓、延髓已基本发育成熟，确保了以下系统的正常活动（）。

A.呼吸
B.消化
C.血液循环
D.排泄

多项选择题在幼儿园平衡幼儿膳食应该包括的食品有（）。

A.谷类
B.动物性食品
C.豆类及其制品
D.调味品

多项选择题某园中班发生一例甲型肝炎患儿，该园应立即采取的措施有（）。

A.隔离患儿
B.密切接触者进行医学观察45天
C.对患儿使用过的玩具、食具进行消毒
D.可用板蓝根冲剂预防

多项选择题酶的主要特点有（）。

A.高度的专一性
B.催化效率很高
C.催化作用与温度有关
D.催化作用与酸碱度有关

多项选择题影响幼儿健康的心理因素有（）。

A.感觉统合失调
B.自我意识
C.动机
D.情绪

多项选择题以下无机盐中为幼儿生长发育不可缺少的微量元素的有（）。

A.钙
B.铜
C.铁
D.锌

多项选择题为了促进幼儿骨骼的生长，需多给幼儿提供的营养素有（）。

A.钙
B.蛋白质
C.维生素A
D.维生素D

多项选择题为幼儿配制膳食应遵循的原则有（）。

A.符合幼儿营养需要
B.适合幼儿消化
C.创设和谐进餐环境
D.促进幼儿食欲

单项选择题人体消化道最膨大的部位是（）。

A.胃
B.口
C.十二指肠
D.食管