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多项选择题

A.食物物理状态B.脂肪和蛋白质的含量C.食物的糊化程度D.糖的种类GI值受哪些因素影响()……

GI值受哪些因素影响()

A.食物物理状态
B.脂肪和蛋白质的含量
C.食物的糊化程度
D.糖的种类