A.肝脏B.豆制品C.牛奶D.海鱼E.虾皮若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应……

多项选择题若要调查某地区摄入食物与缺锌的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.鸡蛋
B.贝壳类海产品
C.猪肉
D.牛肉
E.猪肝

多项选择题食物频率法调查表的工作程序有（）

A.确定食物频率法调查目的
B.确定食物频率表中的食物名称
C.确定各种食物的食用频率
D.设计表格，说明和注释
E.修改和完善

多项选择题关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）

A.需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等
B.与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确
C.较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高
D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差
E.食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大

多项选择题关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）

A.能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式
B.调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低
C.使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移
D.可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据
E.可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考

多项选择题定性食物频率法解决的问题是（）

A.是否摄入某种食物
B.摄入量有关细节
C.进食频率
D.摄入开始时间
E.持续时间长短

多项选择题利用食物频率法询问过去1个月内的食物摄入情况时，可以将频率设计为（）

A.每天
B.3～6次／周
C.1～2次／周
D.3～4次／月
E.1～2次／月

多项选择题在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）

A.谷物食物添加率为85%
B.谷物食物未添加率为15%
C.谷物食物添加量为0.5g／天
D.铁摄入量达到RNI的人数比例为70%
E.谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g

多项选择题若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物是（）？

A.肝脏
B.豆制品
C.牛奶
D.海鱼
E.虾皮

多项选择题在进行个体半定量频率调查表的填写时，要求被调查对象（）

A.只能选择一个摄入频次最高的选项填写
B.只能选择一个摄入频次最低的选项填写
C.无须在调查时填满所有的选项
D.需要在调查时填满所有的选项
E.在每种摄入的食物最后一栏应填写平均每次食用量，以两或勺、杯为单位。

多项选择题食物频率法是膳食调查的主要方法之一，其特点有（）

A.操作相对简便
B.结果准确
C.适用于群体膳食调查
D.可用于了解个人的饮食情况
E.不能用于了解个人的饮食情况

多项选择题在实际应用中，食物频率法可分为（）

A.定性食物频率法
B.不能定性
C.定量食物频率法
D.不能定量
E.半定量食物频率法

多项选择题进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。

A.平均需要量（EAR）
B.可耐受最高摄入量（UL）
C.推荐摄入量（RNI）
D.适宜摄入量（AI）

单项选择题定量数据的特点是在定性频率法膳食调查表中增加了（）询问。

A.是否食用
B.进食次数
C.平均每次食用量
D.精确摄入量

单项选择题食物频率调查表中列出的食物应选择（）

A.经常食用的食物
B.所有食物
C.很少食用的食物
D.最近食用的食物

单项选择题20题中牛奶的消费频次为（）

A.9次／月
B.7．5次／月
C.2．25次／周
D.无法计算