判断题必需氨基酸是人体生长发育和维持氮平衡所必需的，人体内不能自行合成，必须从食物补给。
判断题氨基酸根据营养价值分为两大类：必需氨基酸、非必需氨基酸。非必需氨基酸是人体不需要、不能被利用的。
判断题脂肪、糖类和蛋白质都能给我们提供能量。
判断题油脂作为人类的营养物质，能提供给我们所需要的氨基酸。
判断题室温下呈固态的油脂称为脂肪，动物性油脂都呈固态，例如：猪油、羊油、牛油、鸡油等。
